Herzlich Willkommen

Einkehren, Bierbrauen, Übernachten, Denkmal, Kneipe, Café -
dies alles beinhaltet unser 2009 vom Bund Heimat und Umwelt in Zusammenarbeit mit dem deutschen Hotel- und Gaststättenverband „ausgezeichnetes“ historisches Wirtshauskonzept.

Das ca. 700 Jahre alte Gebäude ist das “älteste” Privathaus in Bad Waldsee. Erhaltene Bürgerhäuser aus dem 14. Jahrhundert sind eine Seltenheit in Deutschland.

Im Zuge der denkmalgerechten Totalsanierung des Gebäudes und ergiebigen Recherchen über die Geschichte des Hauses haben wir ein Konzept entwickelt, welches aus in der Vergangenheit im Haus ausgeübten Gewerben besteht.
Hierzu gehören:

  • das Gastgewerbe,
    bereits im 16. Jahrhundert durch die Familie Fieger ausgeübt,
  • eine Herberge für Pilger,
    wie Münzfunde bezeugen, fanden bereits vor vielen Jahren Pilger und Handelsleute eine Schlafstätte in diesem Haus,
  • eine Brauerei
    1690 besaß Christoph Bogenschütz das Haus nebst Braurecht.

Tauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte des Hauses und lassen Sie sich auf eine Zeitreise entführen, während Sie den Erzählungen des Hausbesitzers lauschen.

Lust auf mehr? Besuchen Sie uns.